- Çilekleri ekşitmeden pastada nasıl kullanabilirim?
- Çilekli kurabiye tarifleri
- I çileklerle süslenmiş cupcakeler
İster doğum günü, ister düğün ya da başka bir özel gün kutlaması olsun, çilekle süslenmiş bir pasta her zaman iyi bir seçimdir. Jelatin, çırpılmış krema, pudra şekeri ve diğer pek çok malzemeyle birleştiğinde, tatlı güzel görünür ve "gözlerinizle yiyin" ifadesine layıktır.
Çilek, keklerin hazırlanmasında en çok kullanılan meyvelerden biri olarak öne çıkmaktadır. Beyaz veya çikolatalı krema ile birlikte dolguda görünebilir. Ayrıca, küçük meyveleri üstünü süslemek ve tutkulu bir görünüm elde etmek için de kullanabilirsiniz.
Çilekler güzel olmalarının yanı sıra tatlılıkla kontrast oluşturabilecek ve pastayı daha da lezzetli hale getirebilecek bir asitliğe sahiptir.
Çilekleri ekşitmeden pastada nasıl kullanabilirim?
Muhtemelen sulu çileklerle dolu beyaz bir pastaya çoktan aşık olmuşsunuzdur, ancak bu lezzetli ikramı evde yapmak için meyvelere biraz dikkat etmeniz gerekir. Taze çilekler krema ile temas ettiğinde fermente olan bir sıvı salgılar ve tatlıyı ekşi hale getirebilir. İşte bu sorunu önlemek için bazı ipuçları:
Çilekleri doğru şekilde hazırlayın
Çilekleri akan suyun altında yıkayın ve ikiye bölün. Yıkarken saplarını çıkarmayın, çünkü bunlar meyvenin suyu emmesini engeller.
Parçaları 1/4 fincan şekerle birlikte bir kaseye koymadan önce tüm suyu süzün. Meyveleri 15 dakika dinlendirin. Şekerin suyu emme özelliği vardır, bu nedenle bu hile kekin dağılmasını önler.
Çilekleri asla ıslatmayın, çünkü bu daha fazla su emmelerine neden olur.
Meyvelerdeki tüm sıvıyı boşaltın
Çilek parçaları çok fazla sıvı saldığında, dolgunun veya kek üst malzemesinin ekşime ihtimali artar. Bu nedenle, şekerde dinlendirme süresinin ardından meyveleri bir süzgece koyun ve 15 dakika boyunca sıvının süzülmesini bekleyin.
Çileklerden süzülen suyu atın ve parçaları kek dolgusunun üzerinde kullanın. Bu sıvıyı asla tarifte kullanmayın, aksi takdirde reçeliniz ekşi olur.
Çilek "kurutma" prosedürü uygulandığında, buzdolabında en fazla 24 saat dayanacak bir pasta üç gün dayanacaktır.
Doğranmış çilekleri pastanın üzerine yerleştirin
Çilekler kremalı dolgunun üzerine yerleştirildiğinde, meyvenin saldığı suyun reçeli ekşitme ihtimali artar. Bu sorunu önlemek için, birçok şekerlemeci çilekleri kek hamuruyla temas edecek şekilde yerleştirir ve ardından kremalı dolguyla kaplar. Hamur fazla nemi emme gücüne sahiptir ve hafif ıslak hale gelir.
Çilekli kurabiye tarifleri
Çilekli Fındıklı Kek
Çırpılmış kremalı çilekli pasta
Çikolatalı Çilekli Pasta
I çileklerle süslenmiş cupcakeler
En iyi çilekli pasta süsleme fikirlerini bir araya getirdik, göz atın:
1 - Çilek dilimleri pastanın kenarını süsler
2 - Spatüle kaplama rustik bir görünüm verir
3 - Pembe damla kek ve çilek kombinasyonu
4 - Üst kısmı hafif pembedir ve çilek parçaları vardır
5 - Kekin hamuru ve pembe kreması olabilir
6 - Daha zarif ve minimalist bir pasta
7 - Çilekler pastanın üstünde bir mesajla yer paylaşıyor
8 - Üstü çilek ve acıbadem kurabiyesi ile süslenmiş
9 - Şekerleme ucu ile detaylar ve çilekler üstünü süsler
10 - Beyaz çiçekler çileklerle uyumludur
11 - Pasta üzerinde çiçek ve çilek şelalesi
12 - Pasta beyaz ve kırmızı renkleri öne çıkarıyor
13 - Şeker heykelciliği, süslü pastalar alanında yeni trend
14 - Çilekler modern pastanın üzerinde bir heykel oluşturmaya yardımcı olur
15 - Damla çikolatalı pasta çilekleri öne çıkarıyor
16 - Çilekleri yapraklarla karıştırmak doğal bir seçimdir
17 - Çilekler pastayı süslemeden önce daldırıldı
18 - Çileklerle süslenmiş krem şantili pasta
19 - Romantik kombinasyon: kırmızı güller ve çilekler
20 - Çiçekler ve çilekler pastanın lezzetine lezzet katar
21 - Çileklerle yapılan çiçekler üstünü süslüyor
22 - Neşeli ve narin bir pasta
23 - Üstü çilekli pembe pasta
24 - Pastanın üstü tamamen çileklerle dolduruldu
25 - Çilekli ve papatyalı Çıplak Kek
26 - Çileklerle süslenmiş çikolatalı pasta
27 - Birkaç katlı ve süslemesinde bolca çilek bulunan pasta
28 - Çikolataya batırılmış çilekler üstünü süsler
29 - Meyveler pastayı daha çekici hale getirir
30 - Çıplak pastada, lezzetli çilek dolgusu sergileniyor
31 - Una Ferrero Rocher çilekli bonbonlar
32 - Süsleme için nane yaprakları kullanmaya ne dersiniz?
33 - Çileklerle süslenmiş dikdörtgen pasta
34 - Kalp şeklinde bir teklif
35 - Minimalist, pastanın tepsinin yan tarafında sadece bir çilek var
36 - Beze ve çilekle kaplı pasta
37 - Kit Kat pastası yaratıcı ve lezzetli
38 - Kek hamurunda bile çilek parçaları var
39 - Üzerine çilek ve brigadeiros
40 - Üstü çilekli kırmızı kadife pasta
41 - Bol çilekli beyaz kaplama
42 - Çilekli ve acıbadem kurabiyeli kare pasta
43 - Çileklerin üzerine pudra şekeri serpmek inanılmaz bir etki yaratır
44 - Taze çilekler, şantininho kreması ile üstünü süsler
45 - Kırmızı meyve, mavi gibi diğer kaplama renkleriyle de uyumludur
Diğer tüm taze meyveli kekler gibi çilekli kurabiye de kısa bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle buzdolabında saklanmalı ve tazeliğinin zirvesinde yenmelidir.