Nasıl hazırlanırsa hazırlansın, balık her zaman hoş karşılanır, ancak pratik, çok yönlü, lezzetli ve çeşitli garnitürlerle mükemmel uyum sağladıkları için kızarmış balık porsiyonlarının birçok durumda en iyi seçim olduğunu kabul etmeliyiz.
İster iki kişilik bir akşam yemeği için olsun, ister arkadaşlarınızı ağırlamak için ya da hatta tek başınıza lezzetli ve farklı bir yemeğin tadını çıkarmak için olsun, zaman zaman mutfakta yenilik yapmak şarttır. mutlu saatler Durum ne olursa olsun, kızarmış balık porsiyonları mükemmel bir seçenektir!
Bu yazıda, kızarmış balık porsiyonlarının evde ne kadar kolay hazırlanabileceğini göstereceğiz ve ayrıca bazı ağız sulandırıcı tarifler sunacağız! Göz atın!
Evde kızarmış balık porsiyonları nasıl hazırlanır?
Kızarmış balık porsiyonlarını düşünmek, sahili ve mutlu saatler En iyi haber ise yemek olarak da servis edilebilen bu lezzetli atıştırmalığı, aynı derecede lezzetli garnitürlerle, evden çıkmadan ve basit bir şekilde yemenin mümkün olması.
Kendi kızarmış balık porsiyonlarınızı hazırlamak için ilk adım ideal balığı seçmektir: tilapia ve tambaqui gibi tatlı su veya dil balığı ve domuz balığı gibi tuzlu su olabilir.
İşlemleri daha kolay ve pratik hale getirmek için, balığı fileto, şerit veya biftek halinde porsiyonlanmış olarak satın almayı tercih edin. Bu şekilde, her zaman kolay olmayan balığı temizleme ve kesme işiyle uğraşmayacaksınız.
İşte evde kızarmış balık porsiyonlarınızı hızlı ve kolay hale getirmek için temel bir tarif:
İçindekiler
- 500 g tercihen fileto edilmiş balık;
- 2 yemek kaşığı buğday unu;
- Tuz, limon ve karabiber ile tatlandırın;
- Kızartma için yağ.
Nasıl hazırlanmalı
- Balığı tuz, karabiber ve limonla tatlandırın ve 10 dakika dinlendirin;
- Ardından balığı, filetoları tamamen kaplayacak şekilde undan geçirin ve kurumaya bırakın;
- Balıklar kururken, yağı bir tavada kısık ateşte ısıtın;
- Filetoları teker teker yavaşça tavaya yerleştirin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın;
- Kızarmış balığı, yağını emmesi için kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin.
Bu nedenle, kızarmış balık porsiyonları hazırlamak zor olabilir, çünkü tavadaki kızgın yağ ile temas ettiğinde, ekmekli balık tarafından iyi kaplanmış olsa bile, su sıçrayabilir ve hazırlanması beklendiği kadar gevrek olmayabilir.
Bunu önlemek için altın bir ipucu, filetoları tavaya koymadan önce suya batırmak ve hemen ardından tavaya almaktır.
Daha fazla kızarmış balık porsiyonu fikri
Sadece basit bir kızarmış balık tarifi bile ağzınızı sulandırıyorsa, neden kızarmış balık porsiyonlarınızı evde hazırlamak için daha fazla fikir düşünmeyesiniz?
Hazırladığımız tariflerden oluşan seçkiye göz atın!
1 - Balık filetosu ve tartar soslu yem
Pane balığın çıtırlığı ve tartar sosun eşsiz tazeliği ve lezzeti, özel kızarmış balık porsiyonlarından daha fazlası için mükemmel bir kombinasyondur. Bu tarif plaj ve yaz gibi görünüyor ve tadıyor, ancak kışın ortasında bir akşam yemeği partisinde yıldız olamayacağını kim söyledi?
Tarifin yazarı tarafından seçilen balık şeritler halinde kesilmiş bir prejereba idi, ancak bu hazırlık için kefal, levrek veya corvina gibi başka balıklar da kullanılabilir!
2 - Berlam balığı yemleri
Bu tarifte berlam balığını pane etmek için kullanılan malzeme buğday unu değil, mısır unudur. İnce mısır unu balığın daha gevrek olmasını sağlar ve hazırlığa özel bir lezzet katar.
Videonun yazarı önemli bir ipucu veriyor: berlam balığı çok sayıda dikeni olan bir balık olduğu için, şeritleri kesmeden önce bunları tek tek çıkarmak gerekir, böylece yeme zamanı geldiğinde herhangi bir rahatsızlık yaşanmaz!
3 - Kızarmış sardalya
Bu tarifin kahramanı, sağlığa faydalı birçok özelliği olan ucuz ve lezzetli bir balık: sardalya! Yapımı kolay olan bu küçük balığı dilediğiniz sosla ya da lezzet katması için sadece limonla servis edebilirsiniz.
Bu durumda dikenler bir sorun teşkil etmez, çünkü o kadar incedirler ki yağın ısısıyla "erirler".
4 - Hava Fritözünde dövülmüş berlam balığı filetosu
Bu tarif, daha hafif, yağsız yemekleri tercih edenler için mükemmeldir. Yağsız fritözde yapılan bu kızarmış balık porsiyonları, geleneksel yöntemle hazırlananlar kadar çıtır ve lezzetlidir.
Bu videonun yazarı tarafından seçilen balık hake balığıdır, ancak tilapia veya hake gibi başka bir beyaz balık seçmek de mümkündür. Ekmek için aşçı, buğday unu, yumurta ve kızarmış ekmek kırıntısının yanı sıra kullanır.
5 - Acai ile kızarmış balık
Bir değişiklik yapmak ve Pará eyaleti mutfağının klasik bir yemeğini tanımak istiyorsanız, bu mükemmel bir tarif. Burada, berlam balığı filetoları - kılçıksız! - buğday unu, yumurta, sarımsak, biyolojik maya, tuz, karabiber ve... Cer
Para mutfağının bu geleneksel yemeğinde kızarmış balık, bir porsiyon açaí ve manioc unu ile servis edilir.
Artık menünüzü oluşturmak ve misafirlerinizi lezzetli mezelerle şaşırtmak için bazı iyi porsiyon fikirleriniz var. Vejetaryen bir alternatif arıyorsanız, peixinho da horta'yı düşünün.